På Le Plat Jour i Hamburg fikk jeg desserten jeg skulle ha oppdaget for lenge siden – Crepe Normandie. Deilig epledessert.
Akkurat spist den og vurdert hvordan denne lages. Så enkelt som litt sukker i panna, ett lag tynne epleskiver, crepe røre over og så stekt på motsatt side. Stek ut i calvados. Tipper at sukkeret må karamellisere litt først og eplene steke litt.
Dette skal jeg prøve så fort jeg er hjemme!
Le Plat du Jour i Hamburg anbefales. Bra mistro med Bib Gourmand i Michelin. Restauranten ligger i Dournbusch 4.
